Esta es una pregunta que recientemente me han hecho y he decidido que tal vez sea Buena idea publicar la respuesta, algo rapido y puntual. En una respuesta rapida podriamos decir que todo se resume a las grasas, sin embargo, en una respuesta detallada debo agregar sustancias...
La Pizza es un alimento completo por su variedad de ingredientes. Sin duda que para tener un cuerpo saludable debes darle toda la nutrición que necesita para crecer y desarrollarse. ¿Pero cómo puedes hacer eso? Primero, debes comprender que no hay comidas buenas y...
El consumo de frutas y verduras, dado su alto contenido de fibra y antioxidantes, se ha asociado a una mejoría de algunos de los parámetros biológicos que modifican el riesgo cardiovascular, como el colesterol total, colesterol LDL y la presión arterial. Dentro de las...
Este es otro de los diagramas de flujo de procesos industriales que he decidido publicar. Así como en el caso anterior publique algunos, ahora quisiera publicar el del café. Es fácil, cortito y como siempre, bien interesante. A continuación, el diagrama: Recolección...
Como creo que ya he demostrado, la tecnología de alimentos es una de mis áreas favoritas y en esta ocasión les mostrare algunos procesos comunes y un tanto genéricos. También el proceso de industrialización de la leche, algo corto, rápido y sencillo, ojala les...
Hace unos días alguien del trabajo me paso un periódico que estaba vendiendo, yo, curioso (ya que nunca lo había visto) de una vez procedí a leerlo. En realidad me fascinó, trataba el tema del hambre y la crisis de alimentos que hay. También menciona cosas sobre la...
¿Que és Escherichia Coli? Escherichia Coli, muchos la llama "Charichacol", "Escharichia Col", "Escheri Chacoli" pero cada uno de estos nombres no es mas que resultado de una mala pronunciación. Esta es una bacteria que por lo general alarma a todo el que la conoce ya que en...
Indumentaria y Hábitos de Higiene Personal Muy bien, este es un tema que me agrada bastante, adoro la tecnología de alimentos, así que aportare un granito de arena publicando algo. Bien simple pero tratare de hacerlo bastante nutrido. Lo primero es, ¿que es...
Este es un texto que encontre en la prensa local, me parecio sumamente interesante asi que he decidido publicarlo, con su respectiva fuente (claro está). ¡Que lo disfruten! Poseen un alto contenido en proteínas, fibras y son una fuente excelente de...
